夏こそ・・・

あま酒 の 地獄もちかし 箱根山 by 与謝蕪村 「甘酒」というと、冬の飲み物のイメージですが、実は夏の季語なんですって。 飲む点滴とよばれる栄養素の高さ、吸収の速さ、冷たくしてもおいしいことを考えると、たしかに夏にぴっ…

今すぐクッキー

イタリアでマンマにケーキを習ってから、お菓子作りのハードルがドドーンと低くなりました。 しばらくはケーキ作りにはまり、ほぼ毎日焼いていたのですが、過ぎたるは猶及ばざるが如し・・・。 素人の作るケーキなんて毎日食べたいもの…

暑い日のデザート

暑い日のデザート

ジュレが好評だったので、調子にのって第2段 「コーヒーゼリー ベトナム風」 調理はジュレ以上に簡単 コーヒーを入れて(インスタントでも、ドルチェグストでも、本格ドリップでも) 250~300mlに対して1袋(5g)のゼラ…